美食养生两不误 冬季火锅的7种养生汤

贾玲

　　随着天气渐寒，又到了吃火锅的"旺季",约上三五好友，围席而坐，在热气与美味中，寒冷随之远去。这里就推荐几款冬季火锅的7种养生配置。

　　1.人参益气汤汤底

　　功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀：可

用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

　　2.养生补血汤汤底

　　功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

　　适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　3.冬令大补汤汤底

　　功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。

　　适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。

　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　4.养生鲜鱼汤汤底

　　功效：养血益气，补虚保健。

　　适合对象：虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：黄耆5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片5片。

　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。

　　不速配的火锅料：不新鲜或腥味重之海鲜。

谢雯

人参好贵的哦

贾玲

谢雯 发表于 2013-1-9 19:55
人参好贵的哦

那个参是人工种植的哇，

qqy

手脚冰凉的，回去试试那个养生补血的看有用不